RELIABLE PARTNER
(+99412) 432 07 44

“Ориентация на гостя: как увеличить прибыль ресторана на 30%”

“Ориентация на гостя: как увеличить прибыль ресторана на 30%”

Компания MARCO Computer Technology вместе с группой компаний СофтБаланс приглашает вас на семинар “Ориентация на гостя: как увеличить прибыль ресторана на 30%” 

Для директоров, собственников, управляющих ресторанов и ресторанных сетей. Семинар пройдет 14 октября 2014 г. в ресторане RETRO SHARM Баку, Шовкет Мамедова, 38, (+994 12) 561-20-90, (+994 50) 235-84-81, (+994 50) 224-40-69. Время проведения: с 11 до 14 часов 

Семинар ведут: 

Александр Закордонец - ведущий эксперт компании “СофтБаланс” по ресторанному бизнесу. 

Автор тренингов и семинаров, направленных на продажи и улучшение сервиса в заведениях общепита. Екатерина Рапопорт - эксперт по ресторанной аналитике, оптимизации продуктового предложения для гостей. 

На семинаре вы узнаете: 

Как понять, соответствует ли ресторан концепции? 
Кто является основным гостем заведения? 
Каким должно быть идеальное меню для вашей целевой аудитории с учетом? 
Как выстроить работу заведения в пиковые часы, чтобы все остались довольны? 

В результате семинара вы:

Научитесь проводить “правильный” ABC-анализ для ресторанного бизнеса 
Построите сырьевую матрицу для вашего заведения 
Освоите формулу вычисления аудитории 
Проведете реинжениринг вашего меню 
Измените технологию обслуживания в “запару” и “бизнес-ланчи” 
Повысите эффективность контактного персонала

Возврат к списку

X

Задать вопрос